BIVONGI BLANC
Vin blanc commune de repas produit avec raisins Malvasia, Mantonico,
Greco et Grecone dans la zone de Bivongi, Camini, Monasterace,
Pazzano, Placanica, Riace, Stignano et Stilo en province de Reggio
de Calabre. BIVONGI ROUGE
Vin rouge commune de repas produit à partir de raisins de cépages
locaux dans la zone de Bivongi, Camini, Monasterace, Pazzano,
Placanica, Riace, Stignano et Stilo en province de Reggio de
Calabre. GRECO BLANC D.O.C.
La zone de production comprend le territoire du Commune de Bianco et
partie de celui de Casignana. Le Greco de Bianco est un vin jaune
tirant sur le doré, d’une essence alcoolique, éthéré,
caractéristique, au saveur souple, chaud, harmonique et au
caractéristique arrière-goût et degré d’alcool minime du 17% ; il
est obtenu à partir de la vinification des raisins de Greco Blanc,
auxquelles on joigne non plus du 5% de raisins aux peau blanche d’autres
cépages, à condition qu’ils soient ce-ci recommandés ou autorisés
par la province.
Le vin Greco de Bianco est un grand cru, produit avec une
particulière et délicate vinification et, pourtant, il est un
excellent vin de dessert. GRECO DE BIANCO
Dit une fois ‘Greco di Gerace’. Précieux et rare vin de dessert,
produit à partir de raisins du cépage Greco Blanc. Il a le couleur
jaune paillé luisant avec reflets ambrés, parfum caractéristique,
très intense et fin qui rappelle les fleures d’orange ; le vin
nouveau a saveur doux et le vin vieilli a un saveur délicatement
sec. KALIPEA
Vin rosé produit en contrée Kalipia dans le commune de Locri à
partir de raisins des cépages Mantonico, Malvasia de Sicile,
Gaglioppo, Negrello et Trebbiano. Il a un couleur entre le jaune
pale et le rosé pale , parfum délicat, saveur sec assez harmonique.
MANTONICO
Vin de dessert très rare qui se produit dans les commun de Bianco et
Bovalino en province de Reggio de Calabre.
Il a un couleur ambré avec éclat, un saveur astringent et collant
aux lèvres que s’assouplit avec le temp. Il est essentiellement de
dessert et de conversation. ROUGE ATTAFI
Vin produit dans les zones de Bianco et de Gerace à partir de
raisins du cépage Alicante. Il est un vin commune de repas ou de
coupage.
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