También en cocina su posición es influenciada por el
mar y la montaña, ya sea por las recetas ligadas a las tradiciones
que para las más elaboradas, en las cuales las hortalizas están en
la base de las más variadas elaboraciones(“parmigiana, peperonata”,
pimientos y tomates rellenos, tortillitas de flores de zapallo).Es
renombrada la repostería (turrones, “cannoli con la ricotta,
pignolata”, “tartine di sanguinaccio” dulces a la bergamota,
mermeladas, fruta “martorana o morticeddi” y helados artesanales.
 |
|
 |
| Platos típicos |
 |
|
|
| "Stracette", galletas típicas |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| Cambia área en ENOGASTRONOMIA |
 |
|
