Bergamotte
Historisches Herstellungsgebiet
Mandeln aus der ionischen Küste
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.
Scharfer Paprika (Peperoncino)
Dialektale Varianten: Pipi vruscente, cancarillo, pipazza,
diavulillo. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.
Clementine apireno (Mandarinensorte) aus Kalabrien (I.G.P.)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet: den Küstenstrich
der Region entlang.
Orangen
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Fichi a crocette (Feigen)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Auberginen in Öl
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Kastanien
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Musulupu
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet. Es ist ein
traditionelles Käse griechisch- albanischer Ursprünge. Es wird von
den Schäfer des ionischen Hanges zu Ostern gemacht.
Eberwurze in Öl
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet. Sie werden
hergestellt, wo die Eberwurze sehr verbreitet sind (spontane Distel
der Bergweiden und der Waldlichtungen).
Pilzen
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Cacioricotta (Käse)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Provola und Scamorza (Käse)
Dialektale Varianten: Provula. Historisches Herstellungs- und
Verbrauchsgebiet
Eingeschobene Ricotta
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Frittuli
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet. Sie haben
verschiedene Namen und Bearbeitungstechniken in der ganzen Region
Capocollo (Wurst) aus Kalabrien (D.O.P.)
Dialektale Varianten: Capecoddu. Historisches Herstellungs- und
Verbrauchsgebiet
Pancetta (Bauchspeck) aus Kalabrien (D.O.P.)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Wurst aus Kalabrien (D.O.P.)
Dialektale Varianten: Sosizzi. Historisches Herstellungs- und
Verbrauchsgebiet
Soppressata (Wurst) aus Kalabrien (D.O.P.)
Dialektale Varianten:Soppressati. . Historisches Herstellungs- und
Verbrauchsgebiet.
Orangenhonig
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.
Millefiori Honig
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.
Maccaruni
Dialektale Varianten: Filja
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.
A coddhura Brot
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Fenchelbrot
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Pitta
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Scilateddi
Dialektale Varianten: Minnicchi. Historisches Herstellungs- und
Verbrauchsgebiet
Bocconotti
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Giuggiulena
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Bergminze
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Limoncello
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Bergamottelikör
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet
Zitronatzitronelikör
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.
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