Die Mittellage des Hauptortes erleidet auch für die
Küche den See- und Gebirgseinfluß, sowohl für die der Tadition
gebundenen Rezepte als auch für die bearbeiteten Rezepte, in denen
die Gemüse den Hauptbestandteil ist (parmigiana, peperonata,
Pfefferschoten, gefüllte Tomaten, Kürbisblüten Pfannkuchen). Sehr
berühmt ist die Konditoreigewerbe (torrone, cannoli mit ricotta,
pignolata, Kuchen aus Schweineblut, Bergamottekuchen, Marmelade,
Frutta martorana oder morticeddi) und das handwerkliche Eis.
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| Spezialitäten |
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| "Stracette" |
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