Der Greco di Bianco D.O.C., Feldblume im Knopfloch
des ganzen Gebietes, wird einen der wertvollsten Dessertweine in
Italien erhalten, man kann ihn mit Mandelnsüßigkeiten essen.
Er entsteht aus dem gleichnamigen Weinstock und kommt aus
Griechenland her, woher er wahrscheinlich VIII Jh. v.Chr. importiert
wurde. Mit Trauben aus den Gebiete von Bianco und Casignana gewonnen,
er war „Greco di Gerace“ genannt. Gewonnen aus natürlich verwelkte
Trauben, er hat eine goldblonde Farbe, einen starken Duft, der die
an den Orangenblüten erinnert, ein charakteristischer Nachgeschmack.
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