Die Suche starker Empfindungen in der Naturprodukte, hat die Gastronomie von Reggio Calabria eine einfache Kunst gemacht; ihre Traditionen sind vom Vater auf dem Sohn überliefert worden.
Die Eigentümlichkeit der Kost in Reggio Calabria ist dem scharfen Paprika gebunden, viele typische Produkte werden mit ihm gemacht. Wurstwaren (soppressata, capicollo, filetti, ‚nduja,), traditionelle Käse, die „rosamarina“ (bekannt als Kaviar aus dem Süden wird mit Sardinen und scharfem Paprika gemacht), extra reines Olivenöl sind die Besuchskarten für die anspruchsvollsten Gaumen. Dank der Konservenkunst viele Naturprodukte (Tomatensoße, Pilzen, Auberginen, Thunfisch und viele andere Produkte) werden aufgelesen und eingemacht. Sie geben dann die Farben und die Gerüche der vergangenen Jahreszeiten wieder.

Die Pflege der WeinStocke		Spezialitäten