Einige Kochtraditionen dieses Gebietes kehren den
griechischen Kolonisatoren zurück, vor allem für was die Konditorei
betrifft. Mehl, Honig, Mandeln und gekochter Wein sind die Zutaten
der „nzuddhe“, typische Süßigkeiten der Volksfesten. Sehr gut sind
das Olivenöl, in den Ölmühlen hergestellt, und die Orangen bebaut im
Gebiet der „Piana“ (Ebene).
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