Bergamotte
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Scharfer Paprika (Peperoncino)
Dialektale Varianten: Pipi vruscente, canacrillo, piazza, diavulillo. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.

Clementine apireno (Mandarinensorte) aus Kalabrien (I.G.P.)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet: den Küstenstrich der Region entlang.

Orangen
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Fichi a crocette (Feigen)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Auberginen in Öl
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Kastanien
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Struncatura
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet: in Palmi

Torrone (Nougat) aus Bagnara Calabra
Dialektale Varianten: Cubbaita. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.

Eberwurze in Öl
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet. Sie werden hergestellt, wo die Eberwurze sehr verbreitet sind (spontane Distel der Bergweiden und der Waldlichtungen.

Pilzen
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Cacioricotta (Käse)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Provola und Scamorza (Käse)
Dialektale Varianten: Provula. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Eingeschobene Ricotta
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Frittuli
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet. Sie haben verschiedene Namen und Bearbeitungstechniken in der ganzen Region

Capocollo (Wurst) aus Kalabrien (D.O.P.)
Dialektale Varianten: Capecoddu. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Pancetta (Bauchspeck) aus Kalabrien (D.O.P.)
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Wurst aus Kalabrien (D.O.P.)
Dialektale Varianten: Sosizzi. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Soppressata (Wurst) aus Kalabrien (D.O.P.)
Dialektale Varianten:Soppressati. . Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.

Orangenhonig
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.

Millefiori Honig
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.

Maccaruni
Dialektale Varianten: Filja
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.

A coddhura Brot
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Fenchelbrot
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Pitta
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Scilateddi
Dialektale Varianten: Minnicchi. Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Bocconotti
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Giuggiulena
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Bergminze
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Limoncello
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Bergamottelikör
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet

Zitronatzitronelikör
Historisches Herstellungs- und Verbrauchsgebiet.