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酿酒学和美食学 |
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地中海的味道和香味
Reggio的美食学既简单又传统,它的传统是很努力地传给后代,但每一个代还加新的成分。
Reggio的特点是小辣椒的使用。所以生产者创造了很多跟小辣椒有关系的菜肴是和产品。
猪肉食品 (soppressata,capicollo,filetti,’nduja)、传统的奶酪、“rosamarina”、还叫南部的鱼子酱(辣的刚生的沙丁鱼)、橄榄油,都能满意味觉灵敏,善于品位。这里还有食品罐(番茄酱,蘑菇,茄子,金枪鱼等等),它们让用户闻到菜园的气味。
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选择一个地区酿酒学和美食学 |
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