主页
路线
酿酒学和美食学
Area Grecanica
Costa Viola
Locride
Reggio
Tauro
住宿
环境
艺术和文化
大事
公用的服务
照片的档案
录像带的档案
酿酒学和美食学
>
Locride
> 烹饪法
波尔西式的山羊肉
配料：
一只山羊
熟番茄2千克
白洋葱或红洋葱1千克
橄榄油三分升
小红辣椒
盐、芹菜、欧芹、罗勒、迷迭香、月桂
把山羊切成大块，和二到三升水一起放进内部镀锡的铜煮锅里，把锅放到架在木炭上的三脚架上。再放进番茄、切成大块的洋葱、油、香草和足够量的小红辣椒。加盐，根据山羊肉的硬度，用文火煮三到四个小时，直到锅里的水快干为止。要趁热吃，它的汤汁可以拌通心粉。
（卡拉布里亚的美味佳肴，卡尔洛•巴切烈里）
换地区 酿酒学和美食学
Locride
>
民间节日
>
特产
> 烹饪法
>
葡萄酒
了解Locride地区 和选择你要的题目
