主页 路线 酿酒学和美食学 Area Grecanica Costa Viola Locride Reggio Tauro 住宿 环境 艺术和文化 大事 公用的服务 照片的档案 录像带的档案       酿酒学和美食学 > Costa Viola > 烹饪法     箭鱼 和“萨尔穆里吉乌酱” 配料： 箭鱼500克 橄榄油一分升 一个柠檬 欧芹 食盐、胡椒、牛至 用橄榄油、充足的柠檬汁、盐、少量胡椒和牛至做成酱汁（即萨尔穆里吉乌酱）。把切成了2厘米厚的箭鱼片浸泡在酱汁里，放大概一个小时。再把这些鱼片放在烤架上稍微烤一会，这时候要翻动它们并浇上酱汁。烤熟后，把这些鱼片盛进盘子里，和已经在火上加热过的萨尔穆里吉乌酱，外加已经切碎的欧芹一起上桌。 （卡拉布里亚的美味佳肴，卡尔洛•巴切烈里）       换地区 酿酒学和美食学 Costa Viola > 民间节日 > 特产 > 烹饪法 > 葡萄酒 了解Costa Viola地区 和选择你要的题目